Dentro de la Industria Alimentaria es de suma importancia tomarse el tiempo para hacer una adecuada selección del Lubricante Grado Alimenticio, debido a que realmente debe cubrir los requerimientos en los procesos, certificaciones y equipos que exige la industria de los alimentos, por lo tanto, en este artículo te compartimos los factores más importantes a tomar en cuenta en la elección de un lubricante grado alimenticio apropiado a tus necesidades.
Condiciones de Trabajo del Lubricante Grado Alimenticio.
Saber las condiciones en las que el lubricante debe funcionar en los equipos y maquinarías, es de gran ayuda para la elección de un buen lubricante, por lo que se debe identificar la temperatura, carga y velocidad a la que este será sometido; asimismo las condiciones ambientales de operación (humedad, polvos, desinfectantes, vapores), grado de viscosidad del lubricante, así como otro tipo de condiciones que sean importantes para el funcionamiento del lubricante en los equipos y/o maquinarias.
Certificación de la NSF (National Sanitation Foundation).
Otro factor que considerar para elegir un lubricante grado alimenticio es la certificación y/o aprobación por la NSF; esta certificación asegura a los proveedores, minoristas y consumidores que el producto ha sido examinado por una organización internacional, y que cumplirá con los estándares específicos para seguridad, calidad, salud y desempeño.
Tipos de Lubricantes Grado Alimenticio.
Se debe identificar el tipo de lubricante grado alimenticio que se necesita para el equipo o maquinaría, puesto que existen distintos tipos; en el ámbito de mantenimiento, reparación y operación industrial los más utilizados son:
H1: Técnicamente este tipo de lubricantes se emplea en aplicaciones donde existe la posibilidad de un contacto incidental con los alimentos.
H2: Este tipo se usa en áreas donde no existe la posibilidad de que el lubricante entre en contacto directo con los productos comestibles.
3H: Se emplean ampliamente como agentes desmoldantes y pueden usarse en contacto directo con los alimentos.
Lubricantes Grado Alimenticio Certificados.
Otro factor de gran importancia es el tipo de lubricante, puesto que existen productos que cumplen los requerimientos de la industria alimentaria, sin embargo, no garantizan su uso en un proceso de fabricación de alimentos; ya que dichos productos no cuentan con la Aprobación, Certificación y Número de Registro de la NSF, para ser considerados grado alimenticio y emplearse con seguridad en la industria de los alimentos.
En conclusión, la selección adecuada de un lubricante grado alimenticio es fundamental en la Industria Alimentaria para cumplir con los requerimientos de procesos, certificaciones y equipos específicos. Es imprescindible considerar las condiciones de trabajo del lubricante, como temperatura, carga, velocidad y condiciones ambientales, para asegurar un rendimiento óptimo en los equipos y maquinarias.
Además, la certificación por parte de la NSF es un factor clave en la elección del lubricante grado alimenticio, ya que garantiza que el producto ha sido examinado y cumple con estándares rigurosos de seguridad, calidad, salud y desempeño. Asimismo, es esencial identificar el tipo de lubricante necesario, como los clasificados como H1, H2 o 3H, dependiendo del posible contacto con los alimentos.
En resumen, al considerar cuidadosamente estos factores y optar por lubricantes grado alimenticio certificados por la NSF, se garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad y calidad en la industria de alimentos. Esta elección adecuada del lubricante contribuye a la protección de los equipos, la eficiencia operativa y la confianza en la producción de alimentos seguros y de alta calidad.
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